청국장 만들기 2019년 1월 6일 삶은 콩을 소쿠리에 담아 볏집을 이쁘게 꽂아 이불에 푹 씌워 몇일동안 잘 모셔놨다가 꺼내보니 잘 뜬거같아 작업 시작~ 일단은 적당량을 절구에 덜어 혼자는 힘들구 짝꿍하고 박자맟춰서 적당히 빻아준다. 다음은 소금과 고추가루를 골고루 섞어질때까지 다시 한 번 방맹.. 나의 이야기 2019.11.08
